おやじの百姓徒然草　その２０　ミートホープと中国産餃子

食品偽装で揺れた２００７年が終わり、２００８年は中国産餃子で幕が開きましたのぉ。 こりゃ明らかに「食の安全・安心」がテレビや新聞の中だけじゃのぉて、わしらの食卓に迫ってきたゆぅこと。

はぁええかげん自分らの食卓の不安定さに目を覚まさんといけんで。

去年、世間を騒がせた「ミートホープ事件」


会社の利益のために消費者を騙した行為は同情の余地もなぁんじゃが、事件が発覚した頃の社長のインタビューの中のひと言が耳に残っとるんよ。
「消費者が安いものばかり買うから・・・」だったよぉな・・・ そして今回の「中国産毒餃子事件」
何から何までの中国頼り。 今じゃ中国なくしては日本の「食」は成り立たんまでになってしもぉとる。
原因はまだわからんのじゃが、 輸入の実態がどんどん明らかになってきたことはええことじゃと思うんよ。

この二つの事件の共通しとることは、 消費者が「安いもの」「便利なもの」ばかりを追い求めた結果じゃとゆぅこと。 消費者がちぃとでも安いもんばっかり欲しがるけぇ、 その中から利益を出さんといけん企業は原材料をごまかして原価を抑えるか、原材料も人件費も安い海外で作って輸入するしかないよのぉ。 前者がミートホープの牛肉偽装で、後者が毒餃子。

物にはなんでも「適正価格」ゆうもんがあるはず。 コロッケにも餃子にもこの位とゆう値段があって、 その値段で売れてこそ、安全な原料を使い、衛生的な工場で作り、会社に利益が残るもの。
消費者がこの「適正価格」で買えば大きな問題がおこることはなあ。
ところが、「一円でも安く！」と消費者が要求すりゃぁ企業としても何とかせにゃいけん。 何にもせにゃぁつぶれてしまうけぇ。。。 リスクの高い海外へ進出せにゃいけんよぉにしたんは日本の消費者なのに、 いざ問題が起きたら企業のせいにするんはどうかいの・・・？
「高いもんは買いとぉない」と「安全なものが食べたい」とは両立せんことがはっきりしましたで。 ほいじゃぁどぉするん？？？

まず、意識を変えること。
「安全でおいしいもんはそれなりの値段がする」と思うたらええ。 それでも車や宝石に比べたら安いもんよ。

次に、近くのもんを食べること。
わざわざ地球の裏側から運んできたもんを食べんでも生きていけるじゃろ。 季節はずれのもんを食べんでも地元の旬な野菜があるじゃろ。 地元、県内、国内、最後が海外。 オサレなレストランにゃ時間とお金を使うて行くんじゃけ、 安全でおいしい野菜を探して買うくらいはみやすいもんよ。

そして、「知る」こと。
旬を知る。 生産地を知る。 生産の過程を知る。 できれば生産者も知る。 ただスーパーの棚にあるから買うんじゃいままでといっしょじゃ。

最後に、「食」の大切さを考えること。
「食」はエサじゃない。 「食」は「命」の源。 家族での食事はこころの栄養。

長ぅなっててすいませんでした。 去年から言いたいことが溜まっておりまして・・・ お宅の食卓をちぃとでも見直してください。
（文　くんちゃんおやじ）