第６漕　ダッチオーブンで何でも出来るんよ

皆さん知っとっての人もおってでしょうが、ダッチオーブンゆぅ鍋があるんです。
鋳物製でかなり重量がある鍋なんじゃが・・・ 煮る事も出来るし、焼くことも出来る優れものの鍋なんじゃ。

土曜日、仕事を早じまいして、いつもの作木カヌー公園にいったんよ。 ゆぅても、今回はカヌー公園にあるコテージに泊まり 。貧乏我が家はいつもオートキャンプ場でキャンプするくらいなんじゃが、 今回は、昨年行われた大会の賞品で娘が、コテージ半額券もろうて それつこうて泊まる事にしたんよ。

コテージ内にや”囲炉裏”もあっての”ええ感じ”なんよ。とりあえず、晩御飯は囲炉裏使うて作ろうやー言う事で、 最初は簡単な燻製 。これも、家で出来る簡単なやつじゃけやってみちゃったらええですよ。 何の鍋でも出来ます。
鍋の下にアルミはく敷いて、その上に燻製用のチップひいて １００均で売りょうる、餅焼く網の４角曲げて足にしてその上に ウィンナーやらチーズやら生タマゴやら置いて数１０分燻して出来上がり。


酒にあうんじゃこれが・・・・チーズやら売っとる燻製チーズなんかよりゃぜんぜんうまいけぇ
これだけじゃ腹の足しにならんけぇ、簡単に・・・ これも家庭で出来るんよ、ストーブの上にかけときゃ４０分ぐらいかのぉ ？
多めのベーコンを油でさっと炒めて、大きめの鍋の中に芯をほじくったまるごとのキャベツを入れ、その中に先ほどのベーコンとキャベツが半分隠れるほどの水と、お好みでコンソメなど入れて４０分位弱火で煮込んで塩コショウで味調えて出来上がり。
１枚づつキャベツの葉っぱ剥がしてスープと一緒に食べるんよ。


そそ、あとお頭付も焼きましたでぇ・・・・ 鮎なら、型がええが・・・・・ししゃも(~0~)
どれも家で簡単に出来る料理じゃけ、やってみてくださいな

さて、翌日カヌーこぎましたでぇ 雪解け水じゃけひやいが、二日酔いも一度ひっくりかえりゃ 一発でさめますけぇの 。
こがあな時にカヌー漕ぐ者を見る人の目は、川の冷たさよりゃ、 冷たい視線ですわ 。
まぁ、自己満足ですけぇね そんなこんなで３連休は終わったのであった。


（文　まき）