第４５話　忘れちゃおりませんの？

師走も気がつけばほぼ半分たってしもうた。
ほんま気ばっかり焦って、全然用事が進まんねぇ～。

さて、安芸高田のみならず、ちょいと田舎に行けば景気よぅくれての白菜&大根。
ありがたいんじゃが、ちょっと毎日のメニューにこの二つを入れるのに疲れたあなた！
忘れちゃおりませんの！？ 納屋でしわくちゃになり、芽がゴボゴボと出よるジャガイモ達を！！

捨てるにゃおしいよねぇ。
おりしもクリスマスやら正月で出費がきつい、
孫が帰るんじゃがコヂャレたもんが出来んあなたに贈りります。
超簡単♪おしゃれげなポテト料理！

基本の材料（すまんが分量は作りたい耐熱皿に収まる量で）
・芽が出たジャガイモ
・玉ネギ
・ミンチ
・塩コショウ
・ケチャップ
・ウスターソース
・バター
・牛乳

作り方
１、みじん切りした玉ネギをミンチをバターで炒めて、塩コショウ、ケチャップ、ウスターソース
で味を調える。
２、ジャガイモは皮をむいて、特に芽が出たところをよ～よ～ほじくってくだされ。
毒がありますけ～ 。
ゆでてもチンしても蒸かしてもええけぇ、やおくした芋をつぶして滑らかにする。
バター。塩コショウ、牛乳を加えて要するにマッシュポテトを作る
３．耐熱皿にバターを塗って１を敷き詰めて、その上に２をのせる
４．トースターまたはオーブンで焼き目をつけたら出来上がり♪

アレンジとして １、には玉ネギミンチ以外に
冷蔵庫にあった人参やらブロッコリーの芯のゆでたのやらを入れてもええでしょう。
色々試してみてね。（はぁと

１と２の間にチーズいれたりトッピングでゆで卵つけたり、
マッシュポテトを絞り袋にいれてチュルチュルと上をデコレーションしたら
ご馳走げなよ。

ちなみに写真は１の代わりにハヤシライスの残りを入れてみたんよ。
上の格子状の焼き色はマヨネーズじゃ。


材料は加熱済みなんで、多少焼目が甘くとも

「ありゃあ母ちゃん（ばあちゃん）なんか焼けとらんよ」
ゆうことはないしね～ 。
これで納屋のジャガイモも成仏できますけ～お試しあれ（＾＾）

（文 たぶたぶ） うちのブログもみてぇね。http://tabutabu0321.blog50.fc2.com/